斯里兰卡,是咖喱味的夏天


斯里兰卡是一个真正的美食岛屿。通过多年的殖民化和贸易,许多文化影响了它的美食,创造了荷兰,葡萄牙,英国,马来西亚,印度和本土风味的香料融合,以诱惑味蕾。


1.蛋料斗





13




传统上在早餐时吃,咸味的碗形斯里兰卡煎饼随时都很美味。你会发现它们到处都是,从街头小吃摊到餐馆菜单。它们是用面糊发酵的米粉,椰奶,椰子汁和一些糖制成的,用小的,高边的炒锅做成的泛。煮鸡蛋时会将鸡蛋掰成碎片,并配上辛辣的sambol。


2. 桑博尔


经典的配菜,sambols是新鲜的,通常火热,厚实的酱汁,通常用石杵和砂浆制成。Pol sambol混合了精细磨碎的椰子,干红辣椒,红洋葱,酸橙汁和少许马尔代夫鱼或腌制金枪鱼。


其他常年最受欢迎的食物包括用酸辣洋葱制成的酸甜可见的sambol,以及尖锐和辛辣的lunu miris,洋葱和红辣椒的融合。


3 .蔬菜咖喱




13




典型的斯里兰卡美食包括一个芬芳的季节性咖喱小型宴会,每一个都充满了味道。你可以看到英国人对咖喱土豆,胡萝卜和南瓜的影响,但更多的外来品种包括肉质的年轻菠萝蜜,长秋葵般的鼓槌和苦瓜,类似块状黄瓜。一直供应米饭 - 白色,棕色或红色 - 斯里兰卡人喜欢用手指吃它。


Hambantota,Kataragama,Uva,斯里兰卡,果子的五颜六色的安排在街道货摊的您可以在斯里兰卡找到这样的水果摊


4.  Gotu Kola Kanda


部分汤,部分草药粥,这种传统的营养绿色混合物是斯里兰卡历史悠久的天然答案,含有糖的能量饮料。由野生绿叶蔬菜制成 - 包括药用植物gotu kola和hathawariya,芦笋家族的一部分 - 和大米,它被认为具有许多健康的特性,包括帮助消化,降低胆固醇和增强免疫系统。


5.  蟹




13




海鲜在这个国家的饮食中发挥着重要作用,斯里兰卡的泻湖螃蟹因其多汁的甜肉而闻名世界。科伦坡的螃蟹部 - 定期出现在亚洲最好的餐厅名单上 - 庆祝这个标志性的甲壳类动物。当天的捕获量有各种各样的大小,从半公斤到高达2公斤的Crabzilla,以及历史悠久的食谱,包括辣椒蟹,胡椒蟹和咖喱蟹。


新卡巴纳,南部省,斯里兰卡,Tissamaharama螃蟹是斯里兰卡最受欢迎的食物之一,您可以在很多地方找到这个食物。


6. Kottu roti


斯里兰卡的街头美食是用剩饭制作的美味炒菜。有节奏的咔嗒声,kottu制造商巧妙地挥动着两个大型金属切割器,在一个大型的铁锅上精心切片烤肉和蔬菜,大蒜和香料。另一种最受欢迎??的烤肉是甜蜜的  烤肉,用刨椰子制成。吃早餐,它与lunu miras和dhal 完美搭配。


7 .达尔




13




Dhal,或扁豆咖喱,是传统的斯里兰卡配菜,通常每天吃两到三次。红扁豆用椰奶,洋葱,辛辣的辣椒和香料如肉桂,小茴香,胡芦巴和香兰叶烹制而成。它比印度产品更薄,加上香料,在传统的陶罐中制作时更加美味。


8. 兰普雷斯


Lamprais是斯里兰卡的独特之处,是荷兰市民的后代传承下来的美味佳肴,经常供应周日午餐。正宗的食谱是劳动密集型的,包括frikkadels(荷兰式肉丸),加入肉桂和豆蔻等香料的三肉咖喱,以及用辛辣汤料煮熟的米饭,然后包裹在香蕉叶包裹和慢慢烤箱烤。这是构成传统斯里兰卡食物的更精致的菜肴之一,绝对值得一试。


9.酸咖喱鱼


有很多鱼咖喱,但是最好的咖喱,或酸咖喱鱼。坚固鱼类(通常是金枪鱼)的多维数据集是用香料混合烹制的,包括姜黄,黑胡椒,肉桂,大蒜和咖喱叶。秘制成分是干燥的goraka,一种罗望子般的超级水果,给菜带来酸味。


10. Watalappan


Watalappan是该国最受欢迎的糖果之一,是特殊场合的必备品。这种受马来影响的甜点类似于蛋羹,加入了椰奶,豆蔻,肉豆蔻和黑巧克力糖或棕榈糖。空气泡沫使得这道丰富的菜肴不会变得太重,顶部洒上切碎的坚果会使其质地柔滑。


3

举报内容

举报原因:

© 著作版权作者所有

已有0人打赏

该文章已被以下专栏收录

斯里兰卡旅游
本专栏收录了问问平台内关于斯里兰卡旅游的文章,文章里记录了各种斯里兰卡旅游的内容,欢迎大家阅读和投稿呀!
我要评论

0条评论

精彩评论(0

查看全部评论

我要提问

问题描述:(您的问题描述,越详细的描述,更利于您得到精准的答案。)

给TA打赏

一叶知春

打赏金额

  • 1
  • 6
  • 10
  • 20
  • 50
  • 100

其他余额:

余额:

去充值

我要评论